Los básicos

Km 3.- Keto: cuándo y por qué

¿Has cumplido ya los 35 y notas que esos vaqueros que siempre te sentaron como un guante «empiezan a encoger» sospechosamente, aunque hagas deporte y sigas una «dieta equilibrada»? ¿Has probado mil y un regímenes para adelgazar, pesando religiosamente gramos de pasta integral y soportando un hambre atroz, total para recuperar el peso perdido poco …

Modalidades

Km 32.- El keto vegetariano y vegano

Todavía con la persistente imagen de ese risueño pescador desnudo despidiéndose de nuestra variopinta flota de keto-navegantes grabada a fuego en la retina, reemprendemos esta particular travesía fluvial. Y los serpenteantes meandros que recorrían el reino ancestral del paleo dan paso a una bifurcación. Si seguimos el cauce de la izquierda, el río nos conduce …

Propinas

Km 41.- Los genes y el keto

Resignados a nuestro destino, en el grupo de neo-keto-paracaidistas (que realmente desearía volver a calificar como «grupo de aviadores, escaladores, caminantes, navegantes e incluso hábiles esquivadores de certeras heces de monos borrachos») se respira un silencio sepulcral.  Aunque la guía nos ha explicado calmadamente qué debemos hacer (y cuándo) para abrir el paracaídas y descender …