con Inés Viñas
He aquí la estrella indiscutible de las consultas habituales sobre la sostenibilidad del keto: la tiroides. Si has llegado hasta aquí, ya sabes que la dieta cetogénica es una maravilla para perder peso sin pasar hambre, para catapultar tu cognición, para optimizar tu rendimiento físico e incluso para reducir tu inflamación sistémica y con ella …
Todavía con la persistente imagen de ese risueño pescador desnudo despidiéndose de nuestra variopinta flota de keto-navegantes grabada a fuego en la retina, reemprendemos esta particular travesía fluvial. Y los serpenteantes meandros que recorrían el reino ancestral del paleo dan paso a una bifurcación. Si seguimos el cauce de la izquierda, el río nos conduce …
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